Gamla Centralköket

Paradis 51
Gamla Centralköket
Information
Namn	Gamla Centralköket
Byggnadsår	1918/1929 omb. 1964
Arkitekt	Salomon Sörensen
Kulturhistorisk värdering	Kulturhistoriskt värdefull byggnad

Trevåningshus i hörnet Norra Vallgatan/Allhelgona Kyrkogata. Huset är uppfört i samma stil och material som kirurgiska polikliniken och bddar tillsammans med den och byggnaden på norra sidan av Allhelgona Kyrkogata en arkitektonisk helhet av stort värde.

Partiet med tornet och förbindelsegången över Allhelgona Kyrkogata byggdes redan 1918 medan den H-formade huvuddelen av byggnaden inte uppfördes förrän 1929. Mansardtaket är täckt med svartglänsande tegel och fasaderna är i mörkrött tegel. Mittpartiet har fem fönsteraxlar som åtskiljs av lisener. Partiet mellan andra och tredje våningens fönster är mönstermurat. Huset hade ursprungligen lastbryggor i öster och väster. Den förra med ett skärmtak med profilerade bjälkändar som nu har underbyggts. De gamla vita sexrutade fönsterna är delvis utbytta mot hela glasrutor. Den gamla ramdörren med fasettslipat glas har en profilerad granitomfattning.

I bottenvåningen var köket och ett bageri inrymt medan det på de övriga våningarna fanns personalmatsalar och bostäder. Huset byggdes om 1964 för universitetets ekonomiska fakultet.